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Apina

Miel artisanal d’île de France

Retrouvez le goût du miel artisanal,
récolté en Île-de-France dans la région
du Gâtinais réputée pour sa tradition
apicole. Apina a pour vocation de
célébrer le travail des abeilles pour vous
faire profiter de leur nectar dans toute sa
pureté en travaillant exclusivement en
agriculture biologique sur de petits
ruchers entourés de ressources
mellifères variées. Pour respecter au
mieux ce cadeau de la nature, le miel
d’Apina est proposé dans un pot en
matière végétale compostable inventé
et produit en France.

Apina est née de mon souhait de travailler des matières nobles, en connexion avec la nature
tout en mettant en valeur nos terroirs locaux.
Je travaille avec 80 ruches en Essonne à la frontière du gâtinais, dans un environnement
riche et varié qui me permet de proposer une gamme de 5 miels certifiés bio très différents
les uns des autres.

Les miels Apina

Miel de fleurs de Printemps

400g

12,00

Miel de Tilleul

250g

8,00

Miel de Fleurs d’été

400g

12,00

Miel d’acacia

250g

8,00

Miel de forêt

250g

8,00

Où trouver les produits Apina ?

Grange des producteurs de Moissy Cramayel

Tous les vendredi apres midi de 16h30 à 19h30 et les samedi de 9h à 12h et de 15h à 19h

Cueillette de Servigny

En vente à la boutique de la ferme

Une épicerie dans ma rue

6 grande rue à Brunoy

Saint Germain primeurs

Av. Guillaume Apollinaire, 91250 Saint-Germain-lès-Corbeil

J’ai toujours été attiré par le métier d’apiculteur, pour les matières nobles que l’on travaille, les produits purs que l’on récolte du labeur des abeilles et la magie de voir ces micro sociétés hyper organisées évoluer sous nos yeux.

Comme beaucoup de mes concitoyens urbain, j’ai eu envie de me tourner vers un métier donnant plus de sens à ma vie, me permettant de voir autre chose que les embouteillages et les écrans d’ordinateur.

Apres plusieurs années d’expériences en tant qu’amateur, j’ai eu la chance de rencontrer des professionnels chez qui j’ai pu apprendre un métier authentique et passionnant. J’ai également suivi une formation qualifiante qui m’a permis d’acquérir le diplôme d’apiculteur professionnel.

Le monde de l’abeille est d’une infinie complexité et nous faisons chaque années de nouvelles découvertes sur cet animal fascinant. On ne compte plus les études révélant le comportement complexe de l’abeille sociale ou les propriétés insoupçonnées des produits de la ruche.

Bien que la récolte de miel soit une activité ancestrale, le métier d’apiculteur ne cesse d’évoluer. Il devient de plus en plus technique au fur et à mesure que les problèmes environnementaux s’accumulent. Des maladies et parasites aux pollutions agricoles et industrielles en passant par les conséquences du changement climatique et le manque de ressources florales, l’apiculteur à fort à faire pour donner à ses abeilles les meilleurs conditions pour la production de miel.

Heureusement notre pays offre de nombreux paysages permettant la production d’un miel de qualité.

Chaque terroir à ses spécialités, je vous propose pour ma part de découvrir les miels de cette région trop souvent oubliée qu’est l’île de France. Avec ses forets, son climat doux et son agriculture diversifiée elle n’est pas en reste concernant la production de miel.

Apres un peu moins de deux décennies d’utilisations de pesticides destructeurs appelés « néonicotinoïdes » finalement interdits grâce à la mobilisation citoyenne, en particulier des apiculteurs, les choses évoluent. Les pratiques agricoles changent et les couverts végétaux melliferes se développent offrant de vraies alternatives à nos abeilles.

 

Saviez vous ? 

Que les abeilles d’une ruche doivent parcourir une distance égales à 4 fois le tour de la terre pour produire seulement un kg de miel 

Qu’une abeille ayant découvert une source de nectar effectue une danse spéciale pour indiquer à ses congénères la provenance de son butin

Qu’un essaim d’abeille décide collectivement de l’endroit ou il va s’établir après avoir recueillis les propositions de toutes les éclaireuses

Que les scientifiques estiment que grâce à la propolis produite par les abeilles, l’intérieur d’une ruche est considéré comme aussi propre qu’une salle d’opération

Toutes ces choses ne peuvent que nous rendre humble devant la beauté complexe de la nature et nous faire comprendre à quel point il est important de la préserver